Ein Blick hinter die Kulissen –
Neues aus dem Weingarten
Handarbeit für ganz große Weine: derzeit stehen das Abziehen der Reben und das Binden der Fruchtrute auf dem Programm – zwei essenzielle Schritte, um die Grundlage für den neuen Jahrgang zu legen.
Rebe für Rebe mit
Fingerspitzengefühl
Mit geschultem Blick und ruhiger Hand sorgen wir dafür, dass jede Rebe optimal vorbereitet ist. Beim Abziehen wird das alte Holz entfernt, um Platz für Neues zu schaffen, während die Fruchtrute gebunden wird, um die spätere Traubenentwicklung ideal zu unterstützen.Jetzt beginnt jene stille Phase, in der die Reben Kraft sammeln und wir im Takt der Natur arbeiten – sorgfältig, nachhaltig und mit der Vorfreude auf das, was kommt. Der neue Jahrgang schreibt seine Geschichte schon jetzt – draußen im Weingarten.
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Ich heb' dann mal ab
