Sauvignon blanc Südsteiermark DAC 2025

Dieser Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelb mit frischen, lebendigen Reflexen, die seine Jugend und Klarheit unterstreichen. Klar und geradlinig präsentiert sich das Bukett mit ausgeprägten grünen Noten von frischem Gras und Wiesenkräutern. Dazu gesellen sich Aromen von schwarzen Ribiseln, knackigen Stachelbeeren und einem Hauch von Kiwi. Die Aromatik wirkt kühl, präzise und fokussiert – klassisch steirisch, puristisch und von großer Frische geprägt. Die typische südsteirische Würzigkeit prägt das Geschmacksbild, begleitet von frischen grünen Noten und erneut präsenter Cassis-Aromatik. Die lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Struktur, der Wein wirkt saftig, präzise und ausgewogen. Ein trockener, animierender Abgang unterstreicht den sortentypischen Charakter.

0,75 lt. | 12.5% vol | 2.0 g/l RZ | 5.8 g/l TBS

€ 13,00 inkl. MwSt.

Produkteigenschaften

Rebsorte(n): Sauvignon, Blanc
Alkoholgehalt in % Vol.: 12.5
Säuregehalt in g/l: 5.8
Restzuckergehalt in g/l: 2.0
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Empfohlene Trinktemperatur in °C: 6-8
Herkunft: Österreich, Steiermark, Südsteiermark
Lagerfähigkeit in Jahren: 5

Jahrgang & Vinifikation

Jahrgang:
Der Winter zeigte sich trocken und ungewöhnlich mild, wodurch die Reben Mitte April zu einem harmonischen Austrieb erwachten. Dank unserer hohen Weinbergslagen blieben Frostschäden aus, und die Blüte verlief bei idealem Wetter im Mai und Juni ausgesprochen günstig. Der Sommer präsentierte sich anschließend von seiner extrem trockenen und heißen Seite, was zu kleinen, hochkonzentrierten Beeren führte. Der frühe Lesebeginn ab dem 1. September bescherte uns traumhafte Qualitäten – Weine mit feiner Frucht, etwas niedrigerem Alkoholgehalt und einer wunderbar lebendigen Säurestruktur.

Vinifikation:
8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank

Zutaten, Nährwerte & Downloads

Zutaten und Nährwerte Weindatenblatt Flaschenfoto