SIEME Blanc de Blanc Sekt g.U. Steiermark Reservé 2021

Aussehen: helles Gelb mit sichtbarer, feingliedriger Kohlensäure
Geruch: edel und elegant, nicht aufdringlich aber dennoch präsent; Pfirsicharomen, frisches Hefegebäck mit einer Prise Zitrusfrucht;
Geschmack: eine Liaison von Frucht und Fruchtsäure, perfekt vereint mit einer cremigen Kohlensäure; am
Gaumen besticht dieser handgerüttelte Burgunder mit Steinobstaromen und Finesse! ganz großes KINO!

0,75 lt. | 11.5% vol | 2.0 g/l RZ | 6.0 g/l TBS

€ 25,90 inkl. MwSt.

Produkteigenschaften

Alkoholgehalt in % Vol.: 11.5
Säuregehalt in g/l: 6.0
Restzuckergehalt in g/l: 2.0
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Holzfass
Empfohlene Trinktemperatur in °C: 8-10
Herkunft: Österreich, Steiermark
Lagerfähigkeit in Jahren: 10

Jahrgang & Vinifikation

Jahrgang:
Ein trockener, fast schneeloser Winter legte den Grundstein, doch der Austrieb verzögerte sich und setzte erst Anfang Mai ein. Vor der Blüte sorgten überdurchschnittlich hohe Temperaturen für intensive Hitze, bevor ideal trockene Bedingungen zur Rebblüte Ende Mai führten. Anschließend folgte im Juni ein überdurchschnittlicher Niederschlag. Heiße und trockene Wochen prägten Juli und August, was dazu führte, dass die Ernte etwas später als üblich stattfand – mit der Hauptlese Anfang Oktober.

Vinifikation:
traditionelle Flaschengärung

Zutaten, Nährwerte & Downloads

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