SIEME Blanc de Blanc Sekt g.U. Steiermark Reservé 2021

Der SIEME Sekt zeigt sich im Glas in einem hellen Gelb mit sichtbar feingliedriger, lebendiger Kohlensäure. In der Nase wirkt er edel und elegant, zurückhaltend und dennoch präsent, geprägt von saftigen Pfirsicharomen, frischem Hefegebäck und einer feinen Prise Zitrusfrucht. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Liaison aus Frucht und Fruchtsäure, harmonisch vereint mit einer cremigen, präzise eingebundenen Perlage. Dieser handgerüttelte Burgunder überzeugt mit feinen Steinobstaromen, großer Finesse und beeindruckender Balance. Ein Schaumwein mit Eleganz, Tiefe und Ausdruck – ganz großes Kino.

0,75 lt. | 11.5% vol | 2.0 g/l RZ | 6.0 g/l TBS

€ 25,90 inkl. MwSt.

Produkteigenschaften

Alkoholgehalt in % Vol.: 11.5
Säuregehalt in g/l: 6.0
Restzuckergehalt in g/l: 2.0
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Holzfass
Empfohlene Trinktemperatur in °C: 8-10
Herkunft: Österreich, Steiermark
Lagerfähigkeit in Jahren: 10

Jahrgang & Vinifikation

Jahrgang:
Ein trockener, fast schneeloser Winter legte den Grundstein, doch der Austrieb verzögerte sich und setzte erst Anfang Mai ein. Vor der Blüte sorgten überdurchschnittlich hohe Temperaturen für intensive Hitze, bevor ideal trockene Bedingungen zur Rebblüte Ende Mai führten. Anschließend folgte im Juni ein überdurchschnittlicher Niederschlag. Heiße und trockene Wochen prägten Juli und August, was dazu führte, dass die Ernte etwas später als üblich stattfand – mit der Hauptlese Anfang Oktober.

Vinifikation:
traditionelle Flaschengärung

Zutaten, Nährwerte & Downloads

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