Cabernet blanc 2025

Im Glas präsentiert sich der Cabernet Blanc in einem strahlenden, hellen Gelb mit klarer, jugendlicher Brillanz. Das Bukett öffnet sich mit Anklängen von frischen Wiesenkräutern, zarten Holunderblüten und gelber Steinobstfrucht. Die Aromatik wirkt kühl, präzise und klar fokussiert – sehr sortentypisch und von feiner Noblesse geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, feingliedrig und elegant. Ein zarter Fruchtschmelz verbindet sich mit einer harmonischen Säurestruktur. Der Körper bleibt eher schlank, was die Frische und Trinkfreude zusätzlich unterstreicht. Feinwürzige Kräuternoten prägen den Abgang und verleihen dem Wein Charakter und Länge.

0,75 lt. | 13.0% vol | 2.4 g/l RZ | 5.5 g/l TBS

€ 11,50 inkl. MwSt.

Produkteigenschaften

Rebsorte(n): Cabernet, Blanc
Alkoholgehalt in % Vol.: 13.0
Säuregehalt in g/l: 5.5
Restzuckergehalt in g/l: 2.4
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Empfohlene Trinktemperatur in °C: 6-8
Herkunft: Österreich
Lagerfähigkeit in Jahren: 5

Jahrgang & Vinifikation

Jahrgang:
Der Winter zeigte sich trocken und ungewöhnlich mild, wodurch die Reben Mitte April zu einem harmonischen Austrieb erwachten. Dank unserer hohen Weinbergslagen blieben Frostschäden aus, und die Blüte verlief bei idealem Wetter im Mai und Juni ausgesprochen günstig. Der Sommer präsentierte sich anschließend von seiner extrem trockenen und heißen Seite, was zu kleinen, hochkonzentrierten Beeren führte. Der frühe Lesebeginn ab dem 1. September bescherte uns traumhafte Qualitäten – Weine mit feiner Frucht, etwas niedrigerem Alkoholgehalt und einer wunderbar lebendigen Säurestruktur.

Vinifikation:
8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank

Zutaten, Nährwerte & Downloads

Zutaten und Nährwerte Weindatenblatt Flaschenfoto