Sauvignon blanc SIEME Gamlitz Südsteiermark DAC 2021

Aussehen: strahlendes Strohgelb mit hoher Viskosität
Geruch: vielschichtiger Duft erinnert an zarte Honignoten, einen Hauch Maracuja und Mango;
Geschmack: am Gaumen sortentypische Sauvignon Blanc Frucht pur: Schwarze Ribisel (Cassis), Stachelbeeren, frische Gräser und Kräuter – bis hin zu exotischen Früchten wie Maracuja und Mango, langanhaltende Würze im Abgang;

0,75 lt. | 13.0% vol | 2.2 g/l RZ | 6.0 g/l TBS

€ 18,20 inkl. MwSt.

Produkteigenschaften

Rebsorte(n): Sauvignon, Blanc
Alkoholgehalt in % Vol.: 13.0
Säuregehalt in g/l: 6.0
Restzuckergehalt in g/l: 2.2
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Empfohlene Trinktemperatur in °C: 8-10
Herkunft: Österreich, Steiermark, Südsteiermark
Lagerfähigkeit in Jahren: 10

Jahrgang & Vinifikation

Jahrgang:
Ein trockener, fast schneeloser Winter legte den Grundstein, doch der Austrieb verzögerte sich und setzte erst Anfang Mai ein. Vor der Blüte sorgten überdurchschnittlich hohe Temperaturen für intensive Hitze, bevor ideal trockene Bedingungen zur Rebblüte Ende Mai führten. Anschließend folgte im Juni ein überdurchschnittlicher Niederschlag. Heiße und trockene Wochen prägten Juli und August, was dazu führte, dass die Ernte etwas später als üblich stattfand – mit der Hauptlese Anfang Oktober.

Vinifikation:
7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und großen Holzfass ausgebaut und gereift (60/40)

Zutaten, Nährwerte & Downloads

Flaschenfoto